12. septembril ootab C. R. Jakobsoni Talumuuseum Kurgjal jälle meie esivanemate tarkustest osa saama. Kell 12.00 algab juba neljateistkümnes Talukultuurikooli õppepäev. Kui aastat alustasime tubaste töödega – valmistasime talutoite, kudusime vööd, meisterdasime pulgaloomi ja rätinukke, siis imeline suvi on lasknud meil ka palju väljas toimetada. Nii saime meelde tuletada vikatiga niitmise, heina hangumise, tegime saunavihtasid ja värvisime lõngu. Ja loomulikult mesilatööd – neid on tutvustatud terve suve jooksul. Jäänud on veel mesilaste haigused, aga nendest räägime 10. oktoobril. Praegu aga on viimane aeg hakata talvevarudele mõtlema.
Pole vist saladus, et kõige tervislikum on värske toit. Kahjuks ei püsi toiduained kaua värskena ja tuleb leida võimalusi nende säilitamiseks. Kui meie oleme harjunud kasutama erinevaid idamaiseid vürtse ja õlisid, siis millised olid meie esiemade võimalused? Pere toidulaud on alati väga palju sõltunud sellest, mida oli keldrist, sahvrist või aidast lauale tuua. Ja ka kitsal ajal on meie perenaiste leidlikkus olnud otsatu- mida kõike andis soolata, kuivatada, hapendada. Aastatega on võimalused avardunud, kogemusi on juurde tulnud ja 12. septembril ootame kõiki, kel huvi „vanade-uute“ retseptide ja maitsete järgi. Proovime koos keeta, soolata, hapendada, maitsta erinevaid hoidiseid ja vahetada retsepte. Kui jaanuaris sai iga külastaja kaasa „Kurgja Kokaraamatu“ esimese osa, siis sel korral täiendame seda hoidistega.
Ja lastelegi on tegemist – nende tööks jääb purkide kaunistamine!
Öeldakse küll, et tühi kõht on kõige parem kokk, aga head asjad mahuvad isegi täis kõhtu!
Kohtumiseni kurgjal!
Avatud: 15.aprill - 15.oktoober iga päev 10.00-17.00 Muul ajal 10.00 - 16.00; Suletud riiklikel pühadel
